রসুনের উপকারীতা: ডায়াবেটিসের পাশাপাশি শারীরিক দুর্বলতা কাটাতে ভাজা রসুন খান। প্রস্তুত করবেন কিভাবে দেখুন। জেনে নিন কীভাবে ভাজা রসুন প্রস্তুত করবেন, ডায়াবেটিসের পাশাপাশি শারীরিক দুর্বলতাও চলে যাবে ভাজা রসুন খুবই উপকারী। এটি আপনাকে মৌসুমী রোগে আক্রান্ত হতে দেবে না। এটি চিনির মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখবে যা ডায়াবেটিসের জন্য খুব প্রযোজন।।
যাইহোক, রসুনকে আয়ুর্বেদে একটি চমৎকার উপকরণ বলা হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, রসুনের মধ্যে এমন উপাদান পাওয়া যায় যে এর নিয়মিত সেবনে আমাদের শরীরের অনেক রোগ নিরাময় হয়। হৃদরোগ, চিনি, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেটে গ্যাস, ত্বকের সমস্যা, চুল পড়া, শারীরিক দুর্বলতা প্রভৃতি অনেক কিছু আছে, যা রসুন সেবনে কাটিয়ে উঠে। রসুন ডায়াবেটিক রোগীদের জন্যও দারুণ উপকার দেয়।
আসুন জেনে নিই কিভাবে রসুন ভাজতে হয় এবং কিভাবে সেবন করতে হয় যাতে এর সুফল পাওয়া যায়।
কিভাবে রসুন ভাজবেন?
১। একটি প্যানে সামান্য সরিষার তেল গরম করুন। এবার রসুন কুচি বা কোয়া দিয়ে ভাজুন। যদি রসুনের রং হালকা বাদামী হয়ে যায়, তাহলে একটু লবণ দিন এবং গ্যাস বন্ধ করে একটি পাত্রে ঢেকে রাখুন।
২। আপনি ওভেনে রসুন ভাজতে পারেন। একটি ব্রাশের সাহায্যে রসুনের উপর তেল লাগান এবং একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন তার পর কিছু মিনিট অপেক্ষা করুন। তবে মনে রাখবেন এটি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। যদি এর রং কালো হয়ে যায় তাহলে তা খাওয়া যাবে না।
ভাজা রসুন কেন উপকারী
রসুনকে বলা হয় পুষ্টির ভান্ডার। এতে আছে ভিটামিন-সি, ভিটামিন-বি 6, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম এবং প্রচুর পরিমাণে আয়রন। শুধু তাই নয়, রসুনে প্রোটিন এবং থায়ামিন এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডও রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে বলা হয়।
ভাজা রসুন খাওয়া চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে । প্রকৃতপক্ষে, রসুন শরীরের অ্যামিনো অ্যাসিড হোমোসিস্টিন নিয়ন্ত্রণ করে, যা রক্তে উপস্থিত চিনির মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ডায়াবেটিস রোগীরা ডাক্তারের পরামর্শের পর সকালে কাঁচা রসুন অথবা দিনে ভাজা রসুনের কুঁড়ি খেতে পারেন।
এছাড়াও শারীরিক দুর্বলতা দূর করে – হ্যাঁ, ভাজা রসুন শারীরিক দুর্বলতা দূর করতে খুবই কার্যকরী বলে মনে করা হয়। রাতে ঘুমানোর আগে ভাজা রসুন খেলে শরীরে টেস্টোস্টেরন হরমোন বৃদ্ধি পায়। এটি তাদের জন্য উপকারী হতে পারে যাদের যৌন ক্ষমতার সমস্যা রয়েছে। আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরে এটি খাওয়া যেতে পারে।
এটি ওজন কমাতেও কার্যকর – রসুন বিপাককে ত্বরান্বিত করে। এটি পাকস্থলীর খাদ্য হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শুধু তাই নয়, যেহেতু এটি কোলেস্টেরলের বৃদ্ধি রোধ করে, এতে রয়েছে নগণ্য ক্যালোরি, তাই আপনি এটি খেয়েও ওজন কমাতে পারেন।
মৌসুমী রোগ থেকে রক্ষা করে – রসুনের অ্যান্টিবায়োটিক, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য আপনাকে ভাইরাল জ্বর, ঠান্ডা এবং ফ্লুর মতো রোগ থেকে রক্ষা করবে । এটিকে এমনভাবে দেখুন যাতে প্রতিদিনের রসুন ব্যবহারে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হবে, তাই মৌসুমী ব্যাকটেরিয়া আপনাকে আক্রমণ করতে পারবে না।
হার্ট -সুস্থ – ভাজা রসুন হার্টের জন্য খুবই স্বাস্থ্যকর বলে বলা হয়। এর নিয়মিত ব্যবহার হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
অস্বীকৃতি: নিবন্ধে উল্লিখিত পরামর্শগুলি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের উদ্দেশ্যে এবং পেশাদার চিকিত্সা পরামর্শ হিসাবে নেওয়া উচিত নয়। কোন ফিটনেস পদ্ধতি বা চিকিৎসা পরামর্শ শুরু করার আগে দয়া করে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
আর পড়ুন…
- DRDO আধুনিক প্রযুক্তি আবিষ্কার: কোন রাডারও আইএএফের যুদ্ধবিমান ধরতে পারবে না!
- গান্ধারী অভিশাপ: আজও একটু শান্তির খোঁজে গান্ধারীর গান্ধার দেশের মানুষ।
- অল ইন্ডিয়া মুসলিম পার্সোনাল ল বোর্ড এর ফতোয়া জারি, অমুসলিমের সাথে বিয়ে অবৈধ।
- পাকিস্তানে মহারাজা রঞ্জিত সিংহের মূর্তি আবারও ভাঙচুর করা হয়েছে।-ভিডিও দেখুন।
